ピーマンの塩コンブ炒め

おはようございます。

10月になったというのにまだまだ蒸し暑い北部九州です。

その暑さのおかげでしょうか、我が家のピーマンは元気で実をつけてくれています。

種から育ち、苗の成長が遅くてひょろひょろしていたのに、元気に成長して次々実をつけてくれて嬉しいです。

昨晩は、このピーマンの塩コンブとの炒めものを作ってみました。

参考にしたのはE・レシピのサイトです。

ピーマンは縦半分に切って種を取り、千切りにします。

フライパンに油を引かずにピーマンを入れて強めの火加減で1分ほど炒めます。

そこでサラダ油を加えひとまぜし、塩コンブと白ゴマを入れ、しょうゆ少々で味を整えたら完成です。

塩コンブが旨みを引き出してくれて、美味しい炒めものが出来ました。

お弁当のおかずの一品にしたり、ビールのつまみにおいしいとは主人のコメントです。

ピーマンをたくさんおいしく食べられます。

皆さんの冷蔵庫にピーマンが残っていたら、作ってみて下さいねー

2013年10月